在广州,有个叫“旺金路边鸡”的饭馆,那真是个美食天堂!一到吃饭的点,两层楼全挤满了人。不只是老广州喜欢来这里,那可是吃货们的欢乐园。咱们今天就去尝尝,找找那些让人口水直流的好菜。
老广们的味蕾记忆
旺金路边那家鸡,对广州老饕来说意义重大。外头工程响起来,他们还是照旧按时过来,就为了那股熟悉的味道。餐厅里常能看到老夫妇们一起欢声笑语,就像回去了那时的茶馆时光。这种感觉真是太棒了,让人既珍惜老广对美食的执著,又期待自己也能来探店。
在这儿,每道菜都挂着老广们的风味回忆。不论是那道经典的开心捞鸡,还是那让人怀念的脆皮大肠,每一口吃得都是对旧时光的回味和当下的满足。这股情感融合得这么妙,让旺金路边鸡不仅是个吃的地方,更像是一个情感的避风港。
招牌菜的魅力
聊旺金路边鸡,肯定得提招牌菜——大家开心捞鸡。这菜不贵,口味独到,不知不觉就成了人气王。88块全鸡,45块半鸡,超级划算。吃法有点像捞鱼生,香菜、花生、柠檬、洋葱、葱丝、酸荞头啥的扔进鸡肉里,捞一捞,这仪式必须得有!
捞出来的鸡,一沾上那香气四溢的调料,尤其是加了柠檬丝和酸的荞头,鸡肉香气扑鼻,又带点开胃的小酸。这鸡肉又嫩又多汁,咸鲜恰到好处,越嚼越有味。皮的部分特别棒,皮脆肉嫩,吃一口就忘不了。这味道真是独一份,一吃就让人印象深刻。
汤品的温暖
旺金路的鸡店,那招牌捞鸡肯定得尝尝,汤也都是好货。尤其是那个胜瓜炖罗定鱼腐吃鸡黑号,不仅量大足够三个人吃,冬天喝简直暖和舒服。那汤颜色白白的超诱人,甜鲜味道那个棒,还加了点胡椒,喝了暖和又暖心。
这汤里内容丰富,有鲜美的鱼腐,也有脆嫩的丝瓜。鱼腐吸收了汤汁的香甜,吃起来Q弹爽口,丝瓜煮得恰到好处,既软又甜。这一碗汤,既满足了胃口,又让人心里暖洋洋的,冬天喝它,感觉就像在家一样舒服。
踩雷的失望
吃美食这条路也不会一直风顺。比如在旺金路边鸡,有时候也会遇到让人失望的菜。就拿那道怀旧脆皮大肠来说,看起来好像烧乳猪皮那么金黄酥脆,结果一吃让人挺失望的。那层皮不仅不酥脆,还挺硬的,里面的肠壁虽然挺有韧劲,吃起来却有一股怪味。
虽然放了蒜蓉辣酱能盖住点味儿,但整体感觉还是挺不好。更气人的是,这脆皮大肠量不多,底下铺的虾片也软了,估计是我们拍照太磨蹭,错过了吃的好时候。虾片现在吃起来不脆,有点软绵绵的。这事儿挺让人不爽的,选菜的时候也更小心了。
捞鱼皮的惊喜
虽然踩雷让人失望,但旺金路边鸡那捞鱼皮咱们还是挺惊喜的。这捞鱼皮份量忒大,一大碗,怎么吃也吃不完。皮薄肉脆,夹一筷子就很多,虽然有点韧,不那么弹牙,但味道还行,不是特别香,盐分正合适,跟别人比就是量多。
这捞鱼皮虽不算顶好,但量足实惠,挺让人满足的。尤其吃了别的菜后,这捞鱼皮更是让人乐呵的一道菜。
服务的不足
不仅是菜品种类,旺金路边鸡的服务也给点了个不及格。你点菜时还得自己去收银台排队,这操作真是让人头大。在这种热闹的餐厅里,服务不到位直接影响了咱们用餐的乐趣。
旺金路边鸡虽然这样,但因为它的特色菜和那股地道的味儿,还是让好多老广跑来尝鲜。这里每样菜都勾起了广东人的老味道,吃饭就等于是一次感情的聚会。
总结与期待
旺金路边鸡的东西不Always稳定,有惊喜也有失落,但还是蛮值得一尝的。尤其是那些招牌菜和汤,味道独到,简直是老广的味道记忆。你要来这儿打卡的话,最好先做做功课,看看点什么才最划算。
大家有没有在尝遍美食的过程中,撞到过既惊喜又让人惋惜的餐馆?来评论区唠唠你们的故事,咱们一块儿聊聊美食那些事儿!